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Le Chef

Grâce à sa formation au sein de l'école de gastronomie FERRANDI Paris, ainsi que ses nombreuses expériences en établissements étoilés, le Chef Hery a acquis les techniques de la pâtisserie fine et le savoir-faire artisanal.

Aujourd'hui rentré au péyi, son travail consiste à mettre en valeur nos merveilleuses saveurs locales, avec une touche de créativité.

Il propose une carte au gré des saisons, mettant en avant les produits locaux, dans des associations subtiles et gourmandes.

A travers ses créations, Le Chef Hery vous invite à partager son univers.